مجتمع عالی آموزشی و پژوهشی فارس به عنوان تنها مجری رسمی آموزشهای عالی علمی کاربردی وزارت نیرو در منطقه جنوب کشور، وظیفه تدوین و انتقال دانش کاربردی و فناوری روز و ارتقاء دانش و مهارت مورد نیاز کارکنان صنعت آب و برق در استانهای فارس، بوشهر وکهگیلویه و بویراحمد را از طریق ارائه آموزش ها و پژوهش های کاربردی، ارتباط با صنعت و کمک به شناسائی و حل مشکلات، نیازسنجی، مستندسازی، اطلاع رسانی و مشاوره را به عهده دارد.